たまご

卵料理の茶碗蒸しは薄味の出し汁や溶き卵をを作り、銀杏や海老、かまぼこ、三つ葉、柚子の皮などと共に器に入れて、蒸し器で蒸したもので和食の定番料理の一つになります。割烹料理店、旅館、寿司屋や民宿などで多く提供されています。地域、時期、店、宿、家...