たまねぎ たまねぎの糖度アップに一番の製造ノウハウは? 玉ねぎは色々と話題の多い野菜ですが、いちご並に甘いタマネギがあるのをご存じでしょうか?特に淡路島産は糖度が高いようです。多くの植物は、養分をでんぷんとして蓄えますが、たまねぎは糖の状態で茎部に蓄えるため、いちご並の糖度7~8%が出てきます。... 2020.11.15 たまねぎ糖分