日本人にとって、太古の時代から食べられてきたソウルフードともい

えるとても身近な食材は「畑の肉」といわれる「大豆」でした。

 

近年宇宙を舞台にした研究で、大豆タンパク質に筋肉の萎縮を抑制す

る働きがあることが日本人の研究者の成果でわかってきました。

 

大豆をある一定量、摂取すれば、筋力アップすることで心臓疾患の

予防効果があります!

 

宇宙や世界を舞台に明らかになってきたスーパーフードの秘められた

力といえます。

大豆というソウルフードがスーパーフードステップアップしたこと

について紹介しみます。

 

 

 

 

 

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