たんぱく質豊富な卵料理で美味しさを味あう！
卵料理の茶碗蒸しは薄味の出し汁や溶き卵をを作り、銀杏や海老、かまぼこ、三つ葉、柚子の皮などと共に器に入れて、蒸し器で蒸したもので和食の定番料理の一つになります。割烹料理店、旅館、寿司屋や民宿などで多く提供されています。地域、時期、店、宿、家...
小脳トレーニングで運動調節機能をアップし転倒防止しよう
大脳、間脳、小脳とありますが、小脳は脳のどの位置にあるのでしょうか？小脳は脳を背側から見たときに、大脳の尾側に位置し外観がカリフラワー状をし脳幹の後ろのほうからコブのように張り出した小さな器官です。どのような働きをしているのでしょうか？小脳...
「建国記念の日」の意味と由来
日本はどのようにして生まれたのでしょうか？大昔から、島国であったのでしょうか？それともユーラシア大陸に何らかの力が働き分断されて、反くの字の日本列島ができたのでしょうか？それは後者の大陸が分断されて日本列島が出来たとあります。引用元：海洋開...
小豆（あずき）のデンプンパワーに驚きの効果が！
小豆（あずき）といえば、善哉が思い浮かびます。小豆を水洗い後、鍋に入れ煮詰めて、小さな豆が全体にやんわり割れ開いた頃、砂糖を加えて甘味を調整し、団子や餅を投入し再度軽く煮詰めます。昔は冬場に練炭火鉢に鍋をかけて母親がお祝い日に善哉を作ってい...
祝日「憲法記念日」の意味・由来は？
憲法記念日は5月3日です。憲法とはどういう法なのでしょうか？国家の基本的事項をを定め、他の法律や命令で変更することのできない国家の最高規範です。すなわち、国家の法治体制の基礎を定める法全体を言います。明治時代に「大日本帝国憲法」を制定し第二...
祝日「敬老の日」の由来と意味及び高齢化社会の人口推移
「敬老の日」とは日本の国民の祝日であり、毎年9月の第3月曜日にやってくるのが敬老の日です。その起源は意外に浅く、1947年(昭和22年)9月15日に兵庫県多可郡野間谷村が敬老会を催し「としよりの日」が始まりとされています。その後、この風習は...
夏場の7月、うなぎの旬は冬なのに売れ行きが伸びるのはなぜ？
うなぎといえば、蒲焼きですね！ジュージュー焼ける音、たれの焦げる匂いとかでしょうか？凄くいい匂いで、食欲をそそります！うなぎの旬はいつ頃なのでしょうか？やはり、暑い夏が旬でいい脂を持っているので「売れ行き」が伸びるのではないのでしょうか？あ...
有酸素運動のウォーキングを継続し、お腹を凹まそう！
年を重ねるごとに体重が増えお腹が膨らんできます。摂取カロリーと消費カロリーバランスが悪いのでしょうか？体重組成計にのると内臓脂肪過剰と表示。これは・・・お腹を凹まさないと！脂肪を燃焼するには有酸素運動のウォーキングが良い効果があるということ...
ウイルスの概要把握と感染しないための対策法
ウイルスとは怖い存在ですね？細菌より小さくて、細菌の50分の1程度の大きさで、とても小さく自分で細胞を持っていません。ウイルス自身に細胞がないので、他の細胞に入り込んで生きていきます。人の体にウイルスが侵入すると、その人の細胞の中に入って自...
初の梅干し漬け、好みの味に仕上がるか？
「梅干しトップ3」といえば、直ぐにおむすび、それから茶漬け、最後は白ごはんでは？「鮭トップ3」も「梅干しトップ3」と同等にいいですよね！旨さからいえば「鮭」ですが、健康の為に必要なのは体内をアルカリ性にしてくれる酸っぱい「梅干し」ではないで...